Préparation du moniteur

• Lavez les tables
• Préchauffez le four à 180°C
• Imprimez la recette 2 ou 3 fois selon le nombre de groupes d'enfants

Mot du moniteur

Vous allez confectionner un gâteau des anges, c'est-à-dire tout blanc !

Explication

Consignes

Vous répartissez les enfants par groupe pour faire plusieurs gâteaux. Chaque groupe essaiera de faire une recette du gâteau des anges.

• Lavez-vous les mains
• Mettez dans un bol les blancs d’œufs et une pincée de sel puis montez-les en neige pendant quelques minutes à l’aide d’un fouet électrique.
• Ensuite ajoutez l’édulcorant en pluie, puis mélangez encore.
• Tamisez la farine, puis ajoutez-la aux blancs en neige en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule en soulevant la masse.
• Enfin ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois toujours délicatement avec la spatule.
• Versez la préparation dans un moule ou des moules à muffins huilés, puis lissez le dessus.
• Enfournez votre gâteau léger des anges durant 30 à 35 minutes.
• Mettez le gâteau sur une grille pour le refroidir
• Coupez des parts de gâteau du moule et mettez-les dans des serviettes en papier pour chaque enfant.