Préparation du moniteur

• Faites la pâte à l'avance et congelez-la ou faites-la, la veille (1 kg de farine = 8-10 enfants)
• Battez deux oeufs (pour la dorure)
• Allumez le four à 200°C, avant que les enfants arrivent 
• Lavez les tables
• Préparez des portions de pâte sur les tables, pour chaque enfant

Recette 

• Mettre la farine dans un grand bol et la mélanger avec le sel
• Diluez la levure avec le sucre et un peu de lait tiède (Si vous avez de la levure sèche, il faut la réhydrater, en faisant ce qui est indiqué précédemment, pendant 10-15 minutes. Elle doit faire des bulles)
• Ajouter le beurre, les oeufs, l'eau de fleurs d'oranger et la moitié du lait et ajoutez la levure et commencer à pétrir avec un robot ménager ou à la main
• Ajouter graduellement le reste du lait tout en mélangeant, afin qu'elle ne colle plus (rajouter du lait si la pâte est trop sèche ou au contraire, rajouter de la farine, si cela colle trop)
• Continuer de pétrir la pâte environ 15 à 20 minutes
• Faire doubler de volume dans votre frigo, toute la nuit, dans un grand sachet ou récipient fermé

Mot du moniteur

Vous allez faire un gâteau du roi perdu !

Explication

Consignes

• Lave-toi les mains
• Mets un peu de farine sur tes mains
• Façonne ta pâte de façon à obtenir un gâteau comme tu le veux
• Badigeonne ton gâteau avec des jaunes d'oeufs battus 
• Mets-le sur du papier sulfurisé, avec ton nom inscrit dessus
• Cuis-le au four durant 10-15 min (thermostat 200°C). La brioche est cuite, si tu tapes dessous et que cela sonne creux.
• Laisse-le refroidir sur le papier sulfurisé avec indication des prénoms
• Place-la dans un sachet en papier ou sur une assiette en carton