Préparation du moniteur

• Chez vous préparez la veille de la pâte à brioche (ou à l'avance et mettez au congélateur). N'hésitez pas à doubler les proportions si vous avez beaucoup d'enfants

Recette 
Laissez tiédir la moitié du lait et versez-le dans un récipient. Délayez la levure dans ce lait. Versez-y 100 g de farine et mélangez. Couvrez le récipient d'un linge propre et laissez poser 20 min.

Dans une casserole ou le micro-onde, faites fondre le beurre sans le faire bouillir, avec le reste du lait, le sucre et le sel. Laissez tiédir.

Introduisez cette préparation au levain précédemment préparé, tout en pétrissant. Incorporez les 2 oeufs entiers et le reste de la farine. Pétrissez énergiquement pendant 15 minutes à la main ou au robot ménager.

Couvrez le récipient avec le linge et laissez poser durant 1 heure. Ou placez-le au frigidaire et cela montera toute la nuit.

• Le dimanche mettez en marche les fours à 200°C
• Battez les 2 oeufs pour la dorure

Mot du moniteur

Vous allez confectionner un mendiant guérit !

Explication

Consignes

• Mets la pâte sur un plan fariné et forme un mendiant guéri
• Pose ton bonhomme sur un papier de cuisson et écris ton prénom dessus
• Forme les yeux avec des raisins secs
• Dore ton bonhomme avec le pinceau trempé dans l'oeuf battu
• Enfourne durant 15 à 20 min.
• Sors du four et laisse-le refroidir sur le papier de cuisson
• Place-le dans un sac en papier ou serviette