Préparation du moniteur
- Faites la recette de ce pain la veille
- Lavez les tables
- Allumez les fours à 200°C
La pâte à pain jaune
Dans un récipient, mettez la levure dans un peu d'eau tiède.
Dans votre robot, versez la farine, le sel, le lait en poudre et le sucre. Puis rajoutez la levure réactivée devenue, liquide et le reste d'eau.
Mélanger 10-15 minutes à vitesse lente, avec votre crochet pétrisseur.
Faites monter le pain dans votre frigo toute la nuit, dans un sac en plastique de grande taille, fermé.
Mot du moniteur
Vous allez façonner un pain en forme de char, de flammes, de cape ou de manteau qu'Elie a lancé à Elisée.
Explication
Donnez à chaque enfant une boule de pain pas trop grandes (car dans le four cela gonfle beaucoup) = 7 centimètres de diamètre environ.
Consignes
Saupoudrez un peu de farine sur les mains des enfants
- Lave-toi les mains
- Façonne un char de feu ou un manteau ou une cape, comme dans l'histoire !
- Place ton oeuvre sur un papier sulfurisé et écrit ton prénom juste à côté au crayon gris
Cuire à 200°C, pendant 10 à 15 minutes approximativement.
Sortir et laissez refroidir sur la grille, mais avec le papier sulfurisé (pour les reconnaître !).
Placez dans des assiettes en carton et attendre la maison pour les déguster.
- Recette (pour 10 à 15 enfants)
- 1 kg de farine
- 500 g d'eau à 20?°C
- 40 g de levure de boulanger fraîche (un cube)
- 3 cuillères à café de sel
- 50 g de lait en poudre
- 70 g de sucre
- 150 g de beurre ramolli
- 10 g de curcuma
- Papier sulfurisé
- Crayon gris
- Assiette en carton
https://www.chezpatchouka.com/pain-au-levain-et-au-curcuma/