Préparation du moniteur

• Faire de la pâte à tresse la veille et la laisser monter dans votre frigidaire pendant la nuit.
• Le dimanche matin : Préchauffer le four à 200 °C

Recette 

Battre 3 oeufs (pour la dorure)

Laver les tables Préparez la recette avec 1 kg de farine à la fois, avec un robot pétrisseur et répéter l'opération.

Délayez la levure et le sucre dans un peu de lait tiède, jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol ou saladier.

Mélangez la levure dissoute avec la farine.

Ajoutez ensuite, les oeufs battus et le beurre très mou (ou huile d'olive) et le lait.

Pétrissez la pâte au robot 10 à 15 minutes.

Mettez dans un grand sac en plastique fermé (la pâte va doubler de volume) et placer au frigo toute la nuit.

Mot du moniteur

Vous allez faire le bébé Jésus en pâte à brioche !

Explication

Donner un bout de pâte à chaque enfant, environ 10 centimètres de diamètre (car, la pâte va gonfler encore à la cuisson). Consignes

• Lave-toi les mains
• Façonne le bébé Jésus dans ses langes avec ta pâte, en faisant une grosse boule formant les langes et une pour la tête ou façonnez des anges
• Place-les sur du papier sulfurisé, sur des plaques
• Ecris ton prénom au crayon gris, à côté
• Badigeonne le bébé de jaune d’œuf

Finition Enfournez 10 à 20 minutes, au centre du four préchauffé à 200ºC.

Refroidir sur le papier sulfurisé avec le nom des enfants dessus et mis sur des grilles

Faites beaucoup de "Coquille de Noël", afin de les donner à des gens dans le besoin ou dans la rue