Préparation du moniteur

• Lavez les tables
• Préparez la recette la veille 
• Préchauffer le four pendant 45 minutes à 200°C

Recette

• Mélanger la levure et l'eau tiède pour la diluer
• Dans un bol de robot muni d'un crochet pétrisseur verser la farine
• Verser le sel sur un bord et le recouvrir de farine
• Créer un puits au centre, verser l'eau et la levure. Commencer à pétrir à la vitesse 1 ou lentement
• Ajouter l'huile et pétrir 10 minutes à vitesse lente ou à la main, 3 minutes, laisser reposer 20 minutes puis repétrir 3 minutes
• Couvrir la pâte d'un linge mouillé et la laisser lever 2 h 30 ou laissez-la lever toute la nuit

Mot du moniteur

Vous allez faire un bâton de Moïse qui se mange !

Explication

Consignes

• Lave-toi les mains
• Écrase la pâte pour évacuer l'air qu'elle contient puis la plier 3 fois sur elle-même sur un plan fariné
• Détaille-la en bâton(s) (pas trop long pour passer dans le four !)
• Place-le(s) sur plaque à pâtisserie avec ton nom au crayon gris
• Enfourne les pâtons 
• Cuire les pâtons 20 – 25 minutes en faisant attention qu'ils ne brûlent pas