Préparation du moniteur

• La veille, faites la pâte levée chez vous et faites-la monter dans un sachet plastique dans votre frigo.

 Recette (2 kg de farine pour 10-15 enfants)

• Réhydratez (pendant 5 à 10 minutes) la levure sèche ou la levure du boulanger dans le lait tiède, afin qu'elle se réactive.
• Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Ajoutez au centre l’oeuf battu avec l’eau de fleur d’oranger et mélangez avec une cuillère en bois.
• Ajoutez ensuite le lait tiède et mélangez jusqu’à avoir une pâte homogène.
• Placez la pâte sur votre plan de travail et pétrissez-la au moins 10 min en étirant la pâte ou dans un robot pétrisseur.
• Laissez-la lever toute la nuit dans votre frigo dans un grand sac en plastique fermé.

Mot du moniteur

Comme Moïse a été sauvé des eaux avec un panier, vous aussi vous allez faire un panier avec Moïse dedans, mais qui se mange !

Explication

Les enfants vont recevoir de la pâte avec un peu de farine, vont faire deux "boudins", et en garder un petit bout rond pour le couvercle du panier.

Consignes

• Enlace les deux boudins comme une torsade. Plie-les en cercle pour en faire comme "un nid".
• Mets le bébé Moïse au centre (représenté par une petite saucisse) et recouvre-le d'un petit couvercle en pâte.
• Dore ton panier avec un oeuf battu et mets-le sur du papier sulfurisé dans une grande plaque à gâteau, avec ton nom dessus, puis place-le au four chaud à 200°C pendant 15 minutes environ.
• Laisse-le sur une grille en laissant le papier de cuisson avec ton présnom dessus.