L'atelier (la leçon)

Résumé de l'activité

Les enfants confectionneront des "Borekas" un met du festin de Pentecôte ("Chavouot" en hébreux = Pentecôte)

Déroulement de la leçon

1 Bienvenue

2 L'atelier

3 Jeu du verset biblique

4 Histoire

5 Questions

6 Partage et prière

7 Rangement avec les enfants

Explication de l'atelier
Préparation du moniteur
  • Recouvrez les tables de nappes
  • Dans un saladier, émiettez la feta le plus finement possible. N'hésitez pas à écraser à nouveau certains morceaux s'ils vous semblent trop gros.
  • Ajoutez la ricotta puis le pecorino râpé. 
  • Mélangez le tout afin d'obtenir un ensemble homogène. Ajoutez le persil haché, poivrez à votre convenance. Mélangez à nouveau. Il n'est pas nécessaire de saler, la feta étant déjà suffisamment salée. 
  • Préchauffez le four à 200°C
Mot du moniteur

Vous allez confectionner un plat traditionnel juif de la Pentecôte ("fête de Chavouot") : le "Borekas" au fromage

Explication

Consignes

  • Lave-toi les mains
  • Farine ton plan de travail puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étale la pâte feuilletée et coupe des carrés
  • Dispose un peu du mélange de fromages au centre de chaque carré en prenant bien soin de laisser une bordure d'environ 2 cm pour pouvoir fermer chaque boreka
  • Dans un petit bol, battez l'oeuf à la fourchette
  • Soude les deux bords avec vos doigts ou à l'aide d'une fourchette
  • Dorez la pâte avec l'oeuf battu 
  • Ajoutez des graines de sésame
  • Dispose les petits chaussons sur une plaque de cuisson préalablement recouvert de papier sulfurisé et inscrit ton prénom dessus avec un crayon gris
  • Enfourne la plaque pour environ 25 minutes jusqu'à l'obtention de la coloration souhaitée
  • Laisse refroidir sur le papier sulfurisé
Matériel
  • Recette pour 4 personnes
  • 1 pâton de pâte feuilletée déjà abaissée
  • 1/2 bouquet de persil frisé
  • 10 g de feta
  • 80 g de ricotta
  • 80 g de pecorino râpé
  • 5 g de graines de sésame
  • Poivre
  • Farine
  • 1 oeuf
  • Papier de cuisson
  • Crayons gris
Valeur de foi (objectif)
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Prière créative
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Jeux du verset biblique
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Photos
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